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Eat to live. “Silent protectors: Zinc”

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Zinc is a trace mineral that is essential for all species.

It is required for the activities and formation of more than 300 enzymes, carbohydrate and energy metabolism, protein synthesis and degradation, nucleic acid production, heme biosynthesis, and carbon dioxide transport. It also plays a critical role in the structure of cell membranes and in the function of immune cells.

Even if it doesn’t get as much attention as many other vitamins and minerals, our bodies needs Zinc so that our immune cells can function as intended in our protection.

Low Zinc have been found in conditions of relative low immunity, including alcoholism, kidney disease, burns, inflammatory bowel disease, and HIV infection. Many drugs, including corticosteroids, also cause excessive excretion and loss of Zinc.

Inadequate zinc supply or excessive loss prevents normal release of vitamin A from the liver; that leads to growth retardation, malabsorption syndromes( nutrients not well absorbed after ingestion) and other diarrheal diseases, fetal loss, neonatal death, and congenital abnormalities. Low blood zinc concentrations have also been found in patients with tuberculosis, Crohn disease,  and pneumonia. Zinc deficiency is associated with abnormal pregnancy outcomes.

Zinc supplementation in a weekly dose of 70 mg reduces the duration and intensity of diarrheal illness with overall mortality reduced by 85%, and prevent dead of pneumonia, among children living in developing nations. It limits growth stunting in children affected by acute diarrheal illness and reduces clinical disease caused by the germ P. falciparum.

In patients with sickle cell disease, it increases IL-2 production that decreases the number of infections and hospitalizations. Resistance to infection and improved appetite were found with continuous potassium and magnesium as well as zinc supplementation.

Now, supplementation is good when you need it, but always remember that natural intake of nutrients in our food is the best option; an adequate nutrition is always a significant guaranty of health.

The biggest natural sources of zinc are: red meat, poultry, beans, nuts, whole grain, dairy products, and certain sea-foods, such as oysters; you can sneak zinc rich foods such as pumpkin seeds, nuts, spinach, beans and mushrooms in your family diet.wp-15844406642629155674832991373130.jpg

Check these tasty recipes, very easy to elaborate, full of Zinc and other nutrients:

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El zinc es un oligoelemento que es esencial para todas las especies.

Se requiere para las actividades y la formación de más de 300 enzimas, metabolismo de carbohidratos y energía, síntesis y degradación de proteínas, producción de ácido nucleico, biosíntesis de hemo y transporte de dióxido de carbono. También juega un papel crítico en la estructura de las membranas celulares y en la función de las células inmunes.

Incluso si no recibe tanta atención como muchas otras vitaminas y minerales, nuestros cuerpos necesitan zinc para que nuestras células inmunes puedan funcionar según lo previsto en nuestra protección.

Se han encontrado niveles bajos de zinc en condiciones de relativa baja inmunidad, que incluyen alcoholismo, enfermedad renal, quemaduras, enfermedad inflamatoria intestinal e infección por VIH. Muchos medicamentos, incluidos los corticosteroides, también causan excreción excesiva y pérdida de zinc.

El suministro inadecuado de zinc o la pérdida excesiva impide la liberación normal de vitamina A del hígado; eso conduce a retraso en el crecimiento, síndromes de malabsorción (nutrientes que no se absorben bien después de la ingestión) y otras enfermedades diarreicas, pérdida fetal, muerte neonatal y anomalías congénitas. También se han encontrado bajas concentraciones de zinc en sangre en pacientes con tuberculosis, enfermedad de Crohn y neumonía. La deficiencia de zinc se asocia con resultados anormales del embarazo.

La administración de suplementos de zinc en una dosis semanal de 70 mg reduce la duración e intensidad de la enfermedad diarreica con una mortalidad general reducida en un 85% y previene la muerte por neumonía entre los niños que viven en países en desarrollo. Limita el retraso del crecimiento en niños afectados por enfermedades diarreicas agudas y reduce la enfermedad clínica causada por el germen P. falciparum.

En pacientes con enfermedad de células falciformes, aumenta la producción de IL-2 que disminuye la cantidad de infecciones y hospitalizaciones. Se encontró resistencia a la infección y mejoría del apetito con suplementos continuos de potasio y magnesio, así como de zinc.

Ahora, la suplementación es buena cuando la necesita, pero siempre recuerde que la ingesta natural de nutrientes en nuestros alimentos es la mejor opción; Una nutrición adecuada es siempre una garantía significativa de salud.

Las principales fuentes naturales de zinc son: carnes rojas, aves, frijoles, nueces, granos integrales, productos lácteos y ciertos alimentos marinos, como las ostras; Puede incluir en su dieta familiar alimentos ricos en zinc como semillas de calabaza, nueces, espinacas, frijoles y hongos.

Consulte estas sabrosas recetas, muy fáciles de elaborar, llenas de zinc y otros nutrientes:

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